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新租的厨房里面东西还没齐全, 林雪霞仍然回自己屋子准备,有了陈妙容的加入, 她中午两点多便带着食材回去了,简单睡了二十分钟午觉,起来把肉和菜腌制卤好。
想到今天要去傅魏那边看他的房子,见他的兄弟,林雪霞煮了一砂锅姜母鸭。砂锅姜母鸭是一道相对简单好吃的菜,她用的是芝麻油, 大量的芝麻油炒香生姜片和葱白,一股一股奇异又浓烈的清香飘散,再把焯水后的母鸭肉倒进去翻炒,芝麻油的香裹着姜香滋滋滋地渗入鸭肉, 香气四溢,再将调好的酱汁倒入砂锅, 盖上盖,小火闷上三四十分钟。
这样焖过的鸭肉, 吃不出半点鸭子的腥味,全是一股微甜的清香,鸭肉闷得又嫩又香,极其入味, 里面最绝的是鸭肝,口感绵密如膏,无腥微甜,美味异常。
傅魏五点半来接她, 林雪霞已经换上了一身新衣服,一字肩红色上衣�
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